Nohutlu Semizotu Çorbası Tarifi

Gerekli Malzemeler

• 1 Adet Soğan
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 2 Diş Sarımsak
• 1 Kase Haşlanmış Nohut
• 1 Çay Bardağı Yeşil Mercimek
• 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
• 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
• 1 Demet Semizotu
• 2 Yemek Kaşığı Un
• 1 Su Bardağı Et Suyu
• 2 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi
• Tuz
• Su

Tarif adımları

• Yeşil mercimeğimizi haşlayıp ilk çıkan suyunu süzüyoruz
• Süzdükten sonra tekrar su koyup kaynatıyoruz ve pirinçlerimizi de içine ekliyoruz
• Haşlanmaya bırakıyoruz
• Pirinç ve yeşil mercimeğin haşlanmasına yakın üzerine haşlanmış nohutu da ekliyoruz, Kaynatıyoruz
• Ayrı bir tarafta Nohutlu semizotu çorbamız için, soğanı küp küp doğruyoruz
• Sarımsağı ince kıyıyoruz
• Ayrı bir tencereye biraz sıvıyağ döküyoruz
• Tereyağını da alıyoruz
• Üzerine doğradığımız soğan ve sarımsağı alıyoruz, Kavuruyoruz
• Soğanın rengi pembeleştikten sonra üzerine unu ilave ediyoruz
• Kavurmaya devam ediyoruz
• Unun kokusu çıktıktan sonra domates ve biber salçasını ekliyoruz, Bir müddet kavuruyoruz
• Ardından üzerine soğuk et suyunu ve soğuk suyu döküyoruz
• Karıştırarak kıvamını açıyoruz
• Haşladığımız bakliyatları da üzerine boşaltıyoruz
• Çorbanın kıvamına göre sıcak suyunu veriyoruz, Tuz serpiyoruz
• Çorbamızı pişmeye bırakıyoruz
• Çorbamız kaynayıp, kıvamını aldıktan sonra üzerine ince doğradığımız semizotu yapraklarını ilave ediyoruz
• 1-2 dakika kaynattıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz
• Servis tabağımıza alıyoruz
• Üzerine nar ekşisini dökerek servise hazırlıyoruz