Boş mantı tarifi hazırlaması ve pişirmesi gayet pratik olan boş mantıyı çok seveceksiniz, Lezzetli Boş Mantı Tarifi, Mis gibi Boş Mantı nasıl yapılır
Hazırlama Süresi
50 dakika
Zorluk
Kolay
Kişilik
4
Gerekli Malzemeler
Tarif adımları
Öncelikle hamurumuzu hazırlıyoruz. Bir kaseye 3 su bardağı unu boşaltıyoruz. Üzerine tuz serpiyor ve karıştırıyoruz. Unun ortasına biraz da ılık su döküyoruz. Yavaş yavaş unu da alarak yoğurmaya devam ediyoruz. Hamurun kıvamına göre azar azar ılık su döküyoruz. Kulak memesi kıvamından daha sert bir hamur hazırlıyoruz
Hazırladığımız hamuru yuvarlıyoruz ve 3 bezeye ayırıyoruz. 1 hamur bezesini tezgaha alıp üzerine biraz un serpiyoruz. Merdane yardımıyla hamuru açıyoruz
Açtığımız hamuru önce uzun şerit şeklinde sonra da muska şeklinde kesiyoruz. Diğer hamur bezelerini de aynı şekilde hazırlıyoruz. (Eğer mantıları uzun süre muhafaza etmek isterseniz hamuru bir bez üzerinde iyice kurutup daha sonra kullanmak üzere buzluğa kaldırabilirsiniz.)
Boş mantının hamurlarını kesip hazırladıktan sonra tencereye su dolduruyoruz ve kaynamasını bekliyoruz su kaynadıktan sonra tencereye tuz atıyoruz. Kestiğimiz mantıları tencereye atıyoruz ve haşlanmaya bırakıyoruz
Mantılar haşlanırken yoğurt kasemize 3 su bardağı yoğurdu boşaltıyoruz ve 2 diş sarımsağı üzerine rendeliyoruz üzerine birazda tuz serperek karıştırıyoruz
Haşladığımız mantıların suyunu süzdürüp servis tabağına alıyoruz ve sarımsaklı yoğurdu güzelce üzerine döküyoruz
Sosu için 3 yemek kaşığı tereyağını bir tavaya koyuyoruz. Tereyağı eridikten sonra 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biberi ilave ediyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz daha sonra tavayı ocaktan alıyoruz
Servis tabağındaki mantımızın üzerine sosumuzu gezdiriyoruz
