Fırında Mücver Tarifi

Gerekli Malzemeler

• 3 Adet Yumurta
• 1 Adet Soğan
• 2 Adet Kabak
• 2 Adet Havuç
• 2 Adet Patates
• 1 Adet Kırmızı Biber
• 1 Tutam Dereotu
• 1 Tutam Maydanoz
• 100 Gram Beyaz Peynir
• 100 Gram Çerkez Peyniri
• Zeytinyağı
• Karabiber
• Tuz

Tarif adımları

• Patates, kabak ve havuçların kabuklarını soyuyoruz
• Geniş bir kaseye rendeliyoruz
• Üzerine tuz serpiyoruz, Karıştırıyoruz, Bekletiyoruz
• Ayrı bir tarafta da dereotunu ve maydanozu ince ince doğruyoruz
• Kırmızı biberin çekirdeklerini ayıklayıp, küp küp doğruyoruz
• Soğanı da küp küp doğruyoruz
• Doğradığımız sebzeleri ayrı bir kaseye alıyoruz
• Üzerine beyaz peynirini ufalıyoruz
• Diğer kasedeki sebzeleri de avuç içimizde sıkarak diğer kaseye alıyoruz
• Üzerine yumurtaları kırıyoruz
• Biraz da zeytinyağı döküyoruz
• Karabiber serpiyoruz, Karıştırıyoruz
• Yağlanmış dikdörtgen cam fırın kabına hazırladığımız mücver karışımını boşaltıyoruz
• Üzerini düzleştiriyoruz
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz
• Mücverin pişmesine yakın, üzerine çerkez peyniri ufalıyoruz
• Peynir eriyip, üzeri kızarana kadar pişiriyoruz
• Ardından dilimleyerek servise hazırlıyoruz