Fasulye Güveci Tarifi

Gerekli Malzemeler

• 2 adet soğan
• 5 diş sarımsak
• 500 gram dana eti
• 1 kg taze fasulye
• 1 kavanoz domates sos
• 3 yemek kasığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 dal defne yaprağı
• Tane karabiber
• Zeytinyağı
• Tuz
• Su

Tarif adımları

• Taze fasulyeleri ayıklıyoruz kırıyoruz ve daha sonra yıkayarak bir kapta bekletiyoruz
• Dana etini kuşbaşı şeklinde doğruyoruz
• Soğanı küp küp doğruyoruz
• Sarımsağı ince ince doğruyoruz
• Güveci ocağın üstüne alıp bir müddet ısıtıyoruz ardindan üzerine zeytinyaği ekliyoruz ve dana etlerini güvecimize alıyoruz ve kavurmaya başlıyoruz
• Etler suyunu bırakıp çektıkten sonra soğan ve sarımsağı güvece ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz daha sonra tane karabiber ve defne yaprağını da güvece ekliyoruz
• Domates ve biber salçasını güvece alıp karıştırarak kavurmaya devam ediyoruz ve uzerine taze fasulyeleri ekliyoruz
• Tuzumuzu atip domates sosunu da boşaltıyoruz ve 1 su bardağı su ilave edip tereyağını da parca parca ekliyoruz.
• Güvecin üzerini önce fırında kullandığımız yağlı kağıt ile kapatıyoruz daha sonra aluminyum folo ile kenarlarını da sıkıca kapatıyoruz.
• Ocak üzerinde 30 dk pişiriyoruz ve önceden 200 derecede ısıtılmış fırına verip 90dk da orada pişiriyoruz