Alman Pastası Tarifi

Gerekli Malzemeler

• Hamur için
• 1 Çay Bardağı Süt
• 1 Çay Bardağı Toz Şeker
• 1/2 paket Yaş Maya
• 1 Tane Yumurta
• 1 Çay Bardağı Ilık Su
• 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
• 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• Aldığı Kadar UnMuhallebisi İçin
• 4 Su Bardağı Süt
• 1 Su Bardağı Toz Şeker
• 1 Su Bardağı Un
• 100 Gram Tereyağı
• Üzeri İçin
• Pudra Şekeri

Tarif adımları

• Karıştırma kabına yarım paket yaş mayayı koyup, Üzerine ılık suyu ve toz şekeri ilave edelim
• Elimizle karıştırarak mayayı eritelim
• Ardından üzerine sıvıyağını ve tereyağını ekleyelim,yumurtayı, Sütü ve tuzu ekleyip malzemeleri harmanlayalım
• Unu azar azar ilave edelim
• Kulak memesi kıvamında bir hamur hazırlayalım
• Hazırladığımız hamurun üstünü streç film ile kapatıp buzdolabında 1 saat mayalanması için bekletelim
• Mayalanan hamuru iki eşit parçaya keselim
• Hamur bezelerini tezgaha alalım
• Üzerine un serpip, merdane yardımıyla 1 parmak kalınlığında hamuru açalım
• su bardağının ağız kısmıyla hamurları keselim
• Tüm hamurları aynı şekilde hazırlıyoruz
• Hazırladığımız hamur parçalarını yağlanmış fırın tepsisine dizelim
• su bardağının ağız kısmıyla hamurları keselim
• Tüm hamurları aynı şekilde hazırlıyoruz
• Hazırladığımız hamur parçalarını yağlanmış fırın tepsisine dizelim
• Muhallebisini hazırlamak için, Tencereye 100 gram tereyağını alalım
• Üzerine 1 su bardağı unu ekleyelim
• Unun kokusu çıkana ve rengi pembeleşene kadar kavuralım
• üzerine 4 su bardağı sütü yavaş yavaş dökelim
• Bir yandan da çırpma teliyle sürekli karıştıralım
• Toz şekeri de tencereye boşaltalım
• Muhallebi kaynayıp, kıvamını aldıktan sonra tencereyi ocaktan alalım
• Muhallebiyi mikserle iyice karıştırarak, pürüzsüz olmasını sağlayalım
• Soğumaya bırakalım
• Bu arada soğuyan alman pastalarını yanlamasına bıçakla keselim
• Tam kesmiyoruz
• Soğuyan muhallebiyi de krema torbasına dolduralım
• Pastaların içine muhallebiyi sıkalım
• Tüm alman pastalarını aynı şekilde hazırlayalım
• Hazırladığımız alman pastalarını servis tabağına alalım
• Üzerlerine pudra şekerini serpelim